|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AIT101
|
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS101
|
TURİZME GİRİŞ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS103
|
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ I
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS105
|
MUTFAK HESAPLAMALARI
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS107
|
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARINA GİRİŞ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING101
|
YABANCI DİL-I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
KAR101
|
KARİYER PLANLAMA
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TUR101
|
TÜRK DİLİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(1)
|
ORTAK DERSLER(1)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AIT102
|
ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS102
|
TURİZM İŞLETMECİLİĞİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS104
|
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ II
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS106
|
BESLENME İLKELERİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS108
|
TÜRKİYE TURİZM COĞRAFYASI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS110
|
YİYECEK İŞLETMELERİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ATIK YÖNETİMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING102
|
YABANCI DİL-II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TUR102
|
TÜRK DİLİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(2)
|
ORTAK DERRSLER(2)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS203
|
MUTFAK UYGULAMALARI I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS205
|
MUTFAK TARİHİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS207
|
GIDA HİJYENİ VE SANİTASYONU
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING201
|
YABANCI DİL-III
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ISG201
|
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(3)
|
ORTAK DERSLER(3)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS I
|
SEÇMELİ DERS I
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
4
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS204
|
MUTFAK UYGULAMALARI II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS210
|
PİŞİRME TEKNİKLERİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING202
|
YABANCI DİL-IV
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
STJ202
|
STAJ
|
0+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS214
|
GIDA MEVZUATI
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(4)
|
ORTAK DERSLER(4)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS II
|
SEÇMELİ DERS II
|
-
|
Seçmeli
|
6
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS301
|
TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS303
|
MENÜ PLANLAMA
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS305
|
YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE TEDARİK VE SATIN ALMA
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING301
|
YABANCI DİL-V
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(5)
|
ORTAK DERSLER(5)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS III
|
SEÇMELİ DERS III
|
-
|
Seçmeli
|
6
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS302
|
TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS304
|
DÜNYA MUTFAĞI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS306
|
BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING302
|
YABANCI DİL VI
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(6)
|
ORTAK DERSLER(6)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS IV
|
SEÇMELİ DERS IV
|
-
|
Seçmeli
|
6
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS411
|
YÖRESEL MUTFAKLAR
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS413
|
MEZUNİYET PROJESİ
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS415
|
EKMEK VE UNLU MAMULLERİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS417
|
OSMANLI MUTFAĞI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS419
|
İNGİLİZCE DİNLEME VE KONUŞMA I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING401
|
YABANCI DİL VII
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(7)
|
ORTAK DERSLER(7)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS V
|
SEÇMELİ DERS V
|
-
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS402
|
PASTACILIK VE ÇİKOLATA
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS404
|
GÖNÜLLÜLÜK ÇALIŞMALARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS414
|
İNGİLİZCE DİNLEME VE KONUŞMA II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING402
|
YABANCI DİL VIII
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORTAK DERSLER(8)
|
ORTAK DERSLER(8)
|
-
|
Seçmeli
|
0
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇMELİ DERS VI
|
2SEÇMELİ DERS VI
|
-
|
Seçmeli
|
10
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|